मोहनथाल बनाने की विधि | Mohanthal Recipe
सामग्री:
- चना दाल - दो कप
- देसी घी - आधा कप
- गुड़ एक कप
- पानी - आधा कप
- इलायची पाउडर - एक छोटा चम्मच
- ड्राई फ्रूट्स की कतरन - सजावट के लिए।
विधिः
- चने की दाल को मिक्सी में दरदरा पीस लें।
- एक बार छानने के बाद, जो मोटा चूरा बच जाए, उसे फिर से मिक्सी में पीस लें। इस तरह मोटा बेसन तैयार करें। अब डेढ़ कप बेसन को 2-3 मिनट तक सूखा रोस्ट करें।
- अब इसमें देसी घी मिलाएं। बेसन को तब तक भूनें, जब तक घी न छूट जाए और मिश्रण हल्का न हो जाए। इसे अलग रख दें। एक बर्तन में गुड़ और पानी मिलाकर एक तार की चाशनी तैयार करें।
- अब चाशनी में बेसन का मिश्रण डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद इलायची पाउडर डालें।
- मिश्रण को थोड़ी देर चलाने के बाद गैस बंद कर दें। अब एक प्लेट को घी से चिकना कर लें। इसमें मोहनथाल का मिश्रण डालें।
- ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से सजाकर -15 मिनट तक सेट होने के लिए रख दें। मोहनथाल को मनचाहे -आकार में काट कर सर्व करें।
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